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其他資訊
幫你了解如何選擇安全的食物。
本書共分四大章
第一章──破壞身體的十大食品添加物
作者分了十個小節，提出了會破壞身體的十大食品添加物。明確指出了①色素亞硝酸納、②焦糖色素、③合成甜味劑、④生麵團改良劑溴素酸鉀、⑤合成著色劑焦油染料、⑥防霉劑OPP與TBZ、⑦殺菌劑次氯酸鈉、⑧抗氧化劑亞硫酸鹽、⑨合成防腐劑苯甲酸鈉、⑩合成甜味劑糖精鈉，在各個商品間的問題與危險。
第二章──只要先知道這些！添加物的基本常識與對食品說明方式的閱讀方法
作者不僅指出了目前日本官方在審核食物標準時的問題，也教導讀者如何讀懂商標上的說明。
第三章──無法相信政府與企業！添加物對人體的影響非常大
本章述說了許多因飲食不當而產生身體不適的案例，探討了食品與肝、腎等各器官間的關係。其中也提出孕婦、長期腸胃不適者等課題。
第四章──防止添加物之害應緊記的重點
作者寫給讀者的總整理與提醒，再次宣導健康生活的重要，提醒讀者絕對不讓十大食品添加物進入口中。
本書重點
自從食物商品化後，為了延長保鮮期、增加賣相、減少熱量，廠商便使用食品添加物。然而，這些東西會傷害我們的身體。本書作者將介紹最危險的十種食品添加物，教我們如何選擇食物、遠離不安全的食品。閱讀此書，你將發現明太子飯糰、三明治、零卡飲料、糖果、麵包、營養飲品等平常吃的食品裡，竟然用了這麼多有害身體的物質！
作者以簡單易懂的說明，分析各種物質在食物間所引起的化學變化，並且指出會傷害身體的原因。書中明確的化學名稱，方便讀者在購買食品時辯識標籤上的內容。為了健康的身體，選擇對的食物與生活用品是正確的第一步。
推薦人
陳俊榮 台北醫學大學保健營養學系系主任
袁毓瑩 代謝型態(股)公司 創辦人／資深營養師
- 作者： 渡邊雄二 新功能介紹
- 原文作者：渡辺雄二
- 譯者：呂美女
- 出版社：天下雜誌 新功能介紹
- 出版日期：2014/04/16
- 語言：繁體中文
其他新聞
文／蕭采薇 2017年共有90組韓星來台，不管是辦活動還是來宣傳新作品，不少藝人或經紀公司都希望爭取多一點曝光。但在幾乎平均一週兩組韓星的情況下，有時來的，還真的不是什麼知名度太高的朋友。不過多多益善嘛，只要想曝光，邀請媒體幫忙做訪問都沒有問題，要先提訪綱，也OK，大家彼此好配合。然而一整年下來，韓星各式各樣的「毛」，也是看了不少。 ▲去年有90組韓星來台，Rain正好是壓軸，而下面文章的主角，沒有一個是他。（圖／記者季相儒攝） 「抱歉，我們不能說中文」 不論是南韓小偶像還是好萊塢巨星，初來乍到寶島，入境隨俗說兩句中文是再自然不過的事。不管是要表現出親切感，還是想跟粉絲和媒體拉近距離，都是最直接釋出善意的表現。然而那天受訪的是一組小鮮肉韓團，隊內就有成員母語是中文，所以我問說：「XX有沒有教其他成員們說兩句中文？」 沒想到這時，工作人員面有難色地說：「這題可以跳過嗎？不太方便。」奇了怪了，我明明記得，團員們魚貫進入時，還對我用中文說「你好，你好，謝謝，謝謝。」怎麼在鏡頭前，「你好」不能說了，「謝謝」也不能講了。不說就不說，我摸摸鼻子，待到訪問結束後，對著整場訪問一句話都沒說，那位母語是中文的成員說：「你剛剛都沒說到話，有什麼想說的嗎？」 他回我尷尬地一笑，然後默默的退出訪問的房間，仍然是一句話都沒說。 ▲美麗、大方又有親和力的宋智孝，是記者心中女神級的人物，本篇的三個小故事都與她無關。（圖／記者季相儒攝） 「學校生活，怎麼了嗎？」 另外也是一組韓團，平均年紀不大，甚至不少成員都還是高中生。說實話，也就是還算新人的團體，想著問些有趣的問題，讓報導好玩一點，至少讓更多人看到也是幫忙提升知名度！於是洋洋灑灑的寫了2大頁的題綱，除了團體相關的問題外，更問了不少校園趣事，想說至少跟學生粉絲有點共鳴。 結果兩大頁訪綱「審」回來，大概三分之二都被紅線槓掉，意思是，「抱歉，這幾題恕難解答，你也別問了。」更奇妙的是，關於任何校園生活的問題，全部都被刪掉了。看完後只有一頭霧水，學校是有什麼不好的回憶嗎？連提都不想提？ 後來想想，好吧，大概只有兩個可能吧，如果不是校園生活發生了什麼事，可能就是根本太忙，連學校都沒去囉。 ▲▼LOEN娛樂高層主管韓知錫 、 姜水鎮接受《 ETtoday星光雲》專訪侃侃而談，因此下篇中的主角並不是他們。（圖／記者張一中攝） 「X man」是你？ 某知名南韓經紀公司來台灣選秀，事前禮貌性詢問：「不知道有沒有公司高層隨行，是否願意接受訪問？」遲遲沒有回音，想著可能是不方便，便沒追問下去。然而在選秀舉辦的當天，突然通知說：「可以受訪。」其實當下心裡是開心，於是也屁顛屁顛地招了計程車飛奔過去。 到了現場才知道，抱歉，經紀公司不給訪，那願意受訪的是誰？哦，是個自稱是「演藝學校」來幫忙這次選秀的「院長」。也行，只要願意分享，那都可以聊聊。只是才第一題，就遇到瓶頸了，「可以談談這次的選秀嗎？」只見院長連忙在胸前打了一個「X」，然後說，「這個我不能回答。」嗯？來辦選秀，可是選秀的問題不能回答？ 「那，特別到台灣，是想找尋怎樣特質的練習生呢？」院長又在胸前打了一個「X」，總之，只要提到和當天選秀有關的題目，都是「X」。天，我是來訪問「X man」嗎？我只好無奈地問：「所以院長你想聊些什麼呢？」她堆出職業笑容，跟我說：「其實，我今天只是來幫忙，像是負責硬體的部分，現場佈置這些。」好吧，我想，要不是院長以為我對怎麼放音樂讓參選者跳舞有興趣，就是我中了整人節目的隱藏攝影機吧！ 以性命發誓，以上都是真人真事，但為基於一些不能說的秘密，至於這些人的名字，請就讓它石沈大海吧。新的一年，還是會抱著正能量，為大家寫出更多好玩有趣的韓星訪問的！（握拳）
記者洪聖壹／綜合報導 如同前篇預告，三星以「挑戰你所不能」精神鼓勵大眾發掘自我潛能、勇於追求夢想，力邀體壇新星江俊弘、楊仕勛為中華隊加油，首次親臨奧運殿堂的兩名選手在開幕式現場取得平川冬奧開幕大禮包之後，直說：「大會真是太貼心了！」緊接著兩天選手與連德安父親在加油過程當中，還出現讓人感人的畫面。 身為2018平昌冬季奧運全球性合作夥伴，台灣三星以落實在地回饋、人才培育承諾為名，力邀「體壇新星」江俊弘、楊仕勛前往南韓平昌，除了觀賞學長「泰雅飛鷹」連德安的無舵雪橇賽事，觀摩世界頂尖選手的比賽累積經驗，更學習奧運體現的公平競爭、友誼、團結和和平等精神。 透過三星電子的安排，在平昌冬奧於 2 月 9 日的開幕式當中，兩人與一般民眾一樣坐在觀眾席觀看表演，在表演過後，兩人帶著從台灣來的貼心小禮物，親送給偶像「泰雅飛鷹」連德安。 在開幕式現場，其實出現一個小插曲，其中一位選手的位置被其他國家的觀眾坐走了，連同椅子上的開幕大禮包也被使用，在經過溝通之後，該名觀眾回到自己的位置，同時把自己位置原先的禮包拿來跟選手交換，成為另類的跨國友誼，但也因此才發現，會場當中大會贈送的大禮包當中貼心的地方。 歷經2月9日開幕式的感動，兩人於10日、11日抵達平昌冬奧滑行中心，頂著史上最低溫冬奧，兩人在零下10度的地方苦等長達 2 個小時，就是為了要替「學長」連德安加油打氣，俯式冰橇選手江俊弘直說：「我以後不要再當觀眾了！接下來每一場比賽，我都要在場上比賽！我真的不要再當觀眾了！」 而初次在現場觀看兒子比賽的連爸爸，眼神充滿著期待，頂著 10 度低溫，雖然一邊發抖直說：「真的好冷」但在第一圈結束後，所有加油觀眾越來越少的前提下，連爸爸說什麼也要替兒子加油，靠著禮包內附的暖暖包、坐墊與防風外套，在越來越冷的山上續留觀眾席，替連德安加油，比賽中看到德安雖幾度碰撞牆面，可以看出連爸爸有點緊張的神情。 相對的，連德安也不負眾望，這次比賽雖然沒有得名，但卻也創下個人最好成績，國內愛爾達電視在轉播過程中，甚至捕捉到連德安手套事先寫著：「謝謝有您們」，同一天也可以看到他在個人官方粉絲團貼上：「謝謝大家不斷的鼓勵打氣，失敗是什麼？沒有什麼，只是更走近勝利一步；勝利是什麼？就是走過了所有通向失敗的路，只剩下一筆路，那就是勝利的路。享受比賽 全力以赴」 據了解，無舵雪橇是高危險性運動，在這個比賽活動現場，就曾經發生選手滑出賽道，因大量內出血而身亡的意外。從這次比賽也當中可以看出，雖然台灣的訓練無舵雪橇訓練環境相對嚴苛，然而所有人卻堅持到底、奮戰不懈的台灣精神。
記者洪聖壹／綜合報導 如同前篇預告，三星以「挑戰你所不能」精神鼓勵大眾發掘自我潛能、勇於追求夢想，力邀體壇新星江俊弘、楊仕勛為中華隊加油，首次親臨奧運殿堂的兩名選手在開幕式現場取得平川冬奧開幕大禮包之後，直說：「大會真是太貼心了！」緊接著兩天選手與連德安父親在加油過程當中，還出現讓人感人的畫面。 身為2018平昌冬季奧運全球性合作夥伴，台灣三星以落實在地回饋、人才培育承諾為名，力邀「體壇新星」江俊弘、楊仕勛前往南韓平昌，除了觀賞學長「泰雅飛鷹」連德安的無舵雪橇賽事，觀摩世界頂尖選手的比賽累積經驗，更學習奧運體現的公平競爭、友誼、團結和和平等精神。 透過三星電子的安排，在平昌冬奧於 2 月 9 日的開幕式當中，兩人與一般民眾一樣坐在觀眾席觀看表演，在表演過後，兩人帶著從台灣來的貼心小禮物，親送給偶像「泰雅飛鷹」連德安。 在開幕式現場，其實出現一個小插曲，其中一位選手的位置被其他國家的觀眾坐走了，連同椅子上的開幕大禮包也被使用，在經過溝通之後，該名觀眾回到自己的位置，同時把自己位置原先的禮包拿來跟選手交換，成為另類的跨國友誼，但也因此才發現，會場當中大會贈送的大禮包當中貼心的地方。 歷經2月9日開幕式的感動，兩人於10日、11日抵達平昌冬奧滑行中心，頂著史上最低溫冬奧，兩人在零下10度的地方苦等長達 2 個小時，就是為了要替「學長」連德安加油打氣，俯式冰橇選手江俊弘直說：「我以後不要再當觀眾了！接下來每一場比賽，我都要在場上比賽！我真的不要再當觀眾了！」 而初次在現場觀看兒子比賽的連爸爸，眼神充滿著期待，頂著 10 度低溫，雖然一邊發抖直說：「真的好冷」但在第一圈結束後，所有加油觀眾越來越少的前提下，連爸爸說什麼也要替兒子加油，靠著禮包內附的暖暖包、坐墊與防風外套，在越來越冷的山上續留觀眾席，替連德安加油，比賽中看到德安雖幾度碰撞牆面，可以看出連爸爸有點緊張的神情。 相對的，連德安也不負眾望，這次比賽雖然沒有得名，但卻也創下個人最好成績，國內愛爾達電視在轉播過程中，甚至捕捉到連德安手套事先寫著：「謝謝有您們」，同一天也可以看到他在個人官方粉絲團貼上：「謝謝大家不斷的鼓勵打氣，失敗是什麼？沒有什麼，只是更走近勝利一步；勝利是什麼？就是走過了所有通向失敗的路，只剩下一筆路，那就是勝利的路。享受比賽 全力以赴」 據了解，無舵雪橇是高危險性運動，在這個比賽活動現場，就曾經發生選手滑出賽道，因大量內出血而身亡的意外。從這次比賽也當中可以看出，雖然台灣的訓練無舵雪橇訓練環境相對嚴苛，然而所有人卻堅持到底、奮戰不懈的台灣精神。
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