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... 愛吃麵的人看我這條就行了，我整理了所有我所知道的關於「在家把麵條做到最好吃的」秘訣。 有些人自己在家做炒麵拌面總是差點兒味道不夠好吃，那是因為有些小秘訣你不知道！我都詳細寫下來了，字有點多，建議你們先馬後看，反正總會用得到！放心照著做，不會再出錯！ 作為麵條小能手，我這條提到的三種麵條做法完全能夠滿足你日常想吃麵的各種需求，最好吃的炒麵、拌面和湯麵做法，就這三種夠你來回吃很久了。 其實炒麵只用最簡單的食材就能做的很好吃。就像我今天這盤炒麵只用了麵條、雞蛋和青菜香噴噴，麵條一點都不會粘坨，筋道爽滑的濃郁炒麵吃起來真的是滿足哦！ 極簡青菜蛋炒麵 ... 1.燒鍋水，水開了放麵條中火煮，煮到水再開始稍微沸騰的時候你倒小半碗冷水再煮沸騰，然後趕緊撈出過冷水。麵條這一步不需要煮要全熟，因為之後還要炒的，你全熟了再炒就容易粘坨不乾爽。 2.先炒個雞蛋備用。然後熱鍋熱油炒香大蔥和干辣椒，喜歡吃蒜的人加點蒜末一起。把青菜（或者你喜歡的配菜）倒進去翻炒。 ... 3.放入麵條，生抽老抽各1勺，然後你換個筷子開始炒麵，筷子比鍋鏟更好用。醬油和麵條翻攪勻了以後加一勺醋！趕緊再用筷子攪拌，嘗嘗鹹淡加鹽，出鍋！別墨跡，炒麵就是要快炒才好吃！ 這個是最最基礎的萬能炒麵法，你可以自己加配菜，放你喜歡的老乾媽，反正隨意變換，但過程的順序和做法你要照著我說的來，保證你能做出好吃的炒麵。 升級豪華的香辣醬油炒麵 ... 1.煮麵的方法同上。 2.熱鍋熱油倒入蔥花、洋蔥丁、榨菜碎、小米辣和青尖椒碎炒香。 3.倒入胡蘿蔔絲和捲心菜絲翻炒。胡蘿蔔不喜歡就不放。 4.倒入麵條，加生抽蠔油各1勺、老抽香醋各半勺、白鬍椒粉和孜然粉各半小勺，用筷子炒勻。 蔥油酸湯麵 ... 這個做法誰吃誰知道，你試試就知道我是不是吹牛！ 1.熱油炒蔥花、小紅椒、洋蔥碎至焦黃。 2.調醬汁：辣椒粉、白鬍椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽、糖各1小勺，生抽、料酒、醋、黃燈籠醬各2勺。倒入鍋內再加2碗水煮開後我放了香腸和素菜一起煮。 3.這個時候你用另一個鍋煮麵條。煮完過冷水後再放進麵湯里，撒上芹菜碎和淋點香油就好了。 真香拌面 ... 這個拌面上萬人做過，就沒一個說不好吃的！ 煮麵條+調個醬就完事兒了。 ... 1.調拌面醬： ... 蔥花、蒜末和辣椒粉放碗裡，芝麻油燒熱淋上去。然後放老乾媽1勺、生抽雪碧芝麻醬各2勺、醋3勺加進去攪勻，好了。 2.煮麵，切點黃瓜絲和火腿腸，把拌面醬和麵條這些拌勻，吃吧！ 感謝閱讀，喜歡這篇文章就分享給更多的小夥伴吧。關注不二兔子大叔，每天為您帶來不同美食烹飪技巧及其做法。評論下方歡迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探討，互相學習！
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文章來源取自於：
每日頭條 https://kknews.cc/food/6rmvpl3.html
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